|
|
Paprika Met Kwarkvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 groene en 1 rode paprika (elk 150 g)
-200 g roomkwark of Gervais
-75 g roquefort of bluefort
-2 eetlepels boter
-fijngemalen witte peper uit de molen
Verder:
-boter om in te vetten
-6 sneetjes donkerbruin roggebrood
-6 sneetjes wit brood
-50 g druiven
-6 gevulde olijven om te garneren
Voorbereiding:
-snij van de paprika′s een kapje af en verwijder de zaadlijsten
-goed wassen en droogdeppen
-de roomkwark in een grote kom doen
-de roquefort erboven door een zeef drukken en de boter in klontjes toevoegen
-alles goed mengen tot een egale massa
-op smaak brengen met zout en peper
-vul de paprika′s met lepels tegelijk (er mogen geen luchtbellen in voorkomen; goed aandrukken
-wikkel de gevulde paprika′s in aluminiumfolie en zet ze
Bereidingswijze:
Serveer de sneetjes gevulde paprika op de met boter gesmeerde sneetjes brood
-was de druiven en verwijder de steel; halveer ze in de lengte en verwijder de pitjes ; de olijven laten uitlekken
Leg op elke plak paprikakaas 1/2 druif en een olijf
|
|
|